Nuevo curso con nitrógeno líquido
Los días 7 y 8 de febrero impartimos en La Postrería Taller el primer curso de Técnicas con nitrógeno líquido de 2019. Presentamos un temario nuevo, con el afán de aportar nuevos conocimientos.
Éste es un curso dirigido a todos los amantes de la cultura dulce, que deseen especializarse en postres helados. No se requieren conocimientos previos; además, hemos cambiado el temario del curso para que continúen aprendiendo los que se formaron previamente.
Durante las 8 horas del curso, practicaremos:
- Técnicas con nitrógeno líquido: palomitas nitro, shots helados, rallados nitro, desgranado de frutas, cáscaras, globos helados...
- Formulación de helados, sorbetes, mousses heladas, compactos, texturas cristal...
- Creación de moldes de silicón para clonar formas y distintos elementos.
En este enlace encontrarás toda la información necesaria para la reserva de tu plaza para este curso.
Si tienes alguna duda, puedes escribirnos por email a taller@lapostreriagdl.com .
Agradecer que los cursos de La Postrería Taller ¡se están llenando a una velocidad galopante!
Entre todos, ¡sigamos generando la nueva cultura dulce!
Fotografías: Triana Mendoza.
